秋山会員（2月2日）

JICA主催の事業で、日本国政府が開発途上国に技術協力する一環で、途上国の関係者に直接日本で経験して頂き、日本独自の概念・制度・組織の仕組みを効果的に伝える研修事業です。今日は僻地での保健医療体制の向上コースの皆さんで、国籍は、グルジア、ガーナ、ホンジュラス、レソト、フイリッピン、タジキスタン、イエメンです。

事業実施を受託したセカンドハンドが一行を引率してまいりました。各テーブルに分散して頂きましたので交流お願いします。

香川を１００の指標からみて、なぜうどん文化が今のように栄えたかを検証してみたいと思います。

有効求人倍率・預貯金残高・道路舗装率は連続２位、救急病院数・救急自動車搬送所要時間は３位

周産期死亡率低さ４位、エンゲル係数１位

このように全国トップクラスの裕福な県に見られるのに県民にその自覚は有りません。

毎日安いうどんで節約しているからでしょうか。

うどんは粉がオーストラリア産、塩は愛媛、最適な水が有るわけではありません。ぶっかけは岐阜県の発祥です。なにも必然性がないのに香川県でうどんが栄えたのは、ガソリンスタンドセルフ率日本１の県民性の土壌がなせる技でしょうか。金子正則元知事がうどん発展に尽力したことも忘れてはなりません。